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バジルパン 味噌チーズパン ルバーブクリームパン [パン]

この前作ったバジルペーストをパンに練りこんでみました

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バジルの葉っぱのつぶつぶが見えます
中はこんな感じ


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全体がうっすらと緑色
良い香りです
香りのよいチーズを挟むのがよいかと思います。


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こちらはあんぱんではなく


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チーズと辛みそをくるんでみました、
チーズと味噌は愛称良しですが、ちょっとからかった


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こちらはクリームパンを型に入れて焼いています

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中のクリームはカスタード+ルバーブジャムです。

ルバーブジャムは真っ赤ですが
クリームに混ぜるとほんのりピンク色になりました


おしまい
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ひみつ堂 徳川霊廟 [お出かけ]

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ひみつ堂にかき氷を食べに行ってきました

開店前に行ったのに、すでにお店の前には行列が出来ていて
後から来た人は、整理券をもらって帰っていきました


かき氷のメニューはこちら

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手動のかき氷器で休みなく削っています
大変そうです


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生メロンヨーグルトかき氷を頼みました


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娘はいちごヨーグルト

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氷にはヨーグルトがかかっていて、蜜は後からかけて食べます


ふんわりして美味しいです
山盛りの氷も全部たべてしまいました。



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この後、谷中をぶらぶらあるきつつ
谷中霊園の方に向かいます


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谷中霊園には徳川慶喜の墓所があります



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将軍のお墓だけあって大きくて立派

ただ、周りがお墓だらけなので迷ってしまいそうです



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こちらは寛永寺にある霊廟


奥には徳川綱吉や篤姫の墓所があります



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こちらは上野公園に向かう道沿いにあります。
徳川家綱の霊廟

こちらは門だけのようです。





ひさしぶりに良い散歩になりました


おしまい

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もち麦いりパン [パン]

もち麦入りパンです

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外側はつぶつぶがよく見えますが


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白っぽいもち麦を使ったので
切ってみると、もち麦の存在があまり分かりません
食べてみると、ぷちぷちでもちもちです。


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もち麦入りの食パンも作ってみました


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キノコ型のいい形になりました。


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チーズ明太子トーストにしていただきます。




おしまい


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バジルペースト [食材]

ベランダのバジルを収穫しました


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今年は一鉢なのでこのくらい
これでバジルペーストをつくります


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出来上がりはこのくらい
チーズとかは使うときに加えます


じゃがいもと鮭のジェノベーゼ

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バジルソースに茹でた材料を絡めて出来上がり
塩味にはアンチョビを使ってみました


パスタも作ろうと思ったらスパゲティが切れていたので
ひもかわで代用
ジェノベーゼ風焼きうどんになりました

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これはこれでいけます



おしまい







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サンドイッチ 冷や汁 紅茶ゼリー [昼飯]

お弁当用のサンドイッチです。
朝からがんばりました

こちらは焼きそばパン

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そしてこちらは

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マグロの切り身を挟んだツナサンド

この日の朝食は焼きそばでした。



こちらは冷や汁です。

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実家で蚊に刺されながら収穫したミョウガがどっさり入っています



デザートには

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濃い目に入れた紅茶を使って


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紅茶ゼリーを作りました
表面に泡が残ってしまいました


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ミルクプリンも下のゼリーもふるふるです


おしまい
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黒ゴマベーグル タイガーブレッド [パン]

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黒ゴマベーグルを作りました
炒りごまと擦りごまを入れて、焼き上がり良い香りです。

成形も少し変えてみました


中はこんな感じ

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擦りごまが入った分、生地も色づいています




こちらは、タイガーブレッドです

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生地には刻んだ玉ねぎとニンニクを混ぜています
こちらもほんのり良い香り
焼き上がりはタイガー生地がサクサクです


こちらの長細いのはチーズ入り

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チーズをいっぱい入れたので
はみ出してしまいました
チーズの焦げたところが美味しいです


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中はこんな感じ
とても香ばしいです



おしまい




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プルーンジャム  花オクラ [ジャム]

生食用に買ったプルーンでしたが
甘くなかったので、ジャムにしちゃうことにしました、

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半分に切って種をとって
砂糖につけ置きしてから火にかけます。

じっくり煮て皮まで柔らかくなったら出来上がり

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瓶に3つ出来ました
生よりずっとおいしくなりました。


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こちらはフラワーアレンジメントではなく
花オクラ
いつも食べているオクラとは違う種類だそうです

農協のおじさん
ガクとめしべをとって軽く湯がいて酢の物が美味しい
と説明してくれたので、そのようにしてみます


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茹でてしまうと花っぽくない
でもきれいな黄色です
しばらく置くとガクの色が解けてピンクに染まってきます

シャキッとしておいしいです。

酢の物のほかに天ぷらにしたり、サラダにしても
美味しいそうです



おしまい





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木々との対話展 [お出かけ]

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東京都美術館で見てきました
メインの展示では無いのですが舟越桂の彫刻が見られます


展示内容は説明しにくいので特設サイトから転記させていただきます

1926(大正15)年、上野公園に開館した東京都美術館は、このたび開館90周年を記念し、「木々との対話―再生をめぐる5つの風景」を開催いたします。本展覧会は現代作家5名──國安孝昌、須田悦弘、田窪恭治、土屋仁応、舟越桂─の作品により、木という素材による表現の奥深さを体感いただこうとするものです。
命ある存在として、人々の暮らしに深く関わる木に、私たちは古来より親しんできました。木は希望の象徴でもあります。3.11から5年を経た今年、本展は「木と再生」をキーワードに、多様な表現が並びます。
木材と陶ブロックで、生命力溢れる巨大なインスタレーションを手がける國安。本物と見まがうほどの精緻な植物の彫刻によるインスタレーションで、空間を一新させる須田。廃材に金箔を貼るシリーズの旧作とともに、野外でのイチョウを使ったインスタレーションに挑む田窪。動物や幻獣の姿により幻想的な世界を展開する土屋。そして肖像彫刻や「スフィンクス・シリーズ」など異形の人物像により、彫刻表現の新境地を開拓し続ける舟越。5名の作家による全く様相の異なる「5つの風景」には、木という素材ならではの深遠なる象徴性が存在していることを感じとっていただけることでしょう。


舟越桂の作品

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物憂げで優し気な表情に引き込まれます
滑らかな彫りと粗い彫りのバランスが美しいです

下の作品はスフィンクスです。


須田悦弘の作品

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展示室外のレストランに展示されています
本物の朝顔のようですが、木彫作品です

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花の根元に彫り跡が残っています。
とても繊細な作品です


田窪恭治

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屋外お銀杏の木を使った作品
どこが作品かというと、オレンジのレンガをと砂利を敷き詰めているところ
だそうです

國安孝昌の作品

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広い展示室いっぱいに木材とレンガで構成された作品です
写真は上から見たところ
下から見てもすごい迫力です。
展示期間が終わったら壊されてしまうのでしょうか
もったいない気がします


土屋仁応の作品

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滑らかな木肌に白く塗装された動物たちがたくさん展示されています
想像上の動物も実在の動物と同じように存在感があります
たぶんこの動物たちは人間の言葉を話すでしょう

あとネコかわいいです



おしまい


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抹茶ヴィエノワ ゴマロールパン メロンパン [パン]

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抹茶の生地でヴィエノワを作りました


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中はきれいな緑色


こちらはゴマ入りのロールパン



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そしてメロンパン



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じっくり発酵させて、メロンパンもロールパンもふわふわです。


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タマゴを挟んでみました。


ごちそうさまでした



おしまい

ルバーブのジャム アガーのプリン [ジャム]

今年も赤いルバーブを買ったのですが
ジャムの空ビンが残っていなかったので冷凍しておきました

やっとビンが空いたので、やっとルバーブのジャムが作れます。


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ルバーブを刻んで砂糖をまぶして、水分を出しているところ


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一袋で2瓶と少し出来ました。
ルバーブ自体が高いので、手作りしても家計やさしいわけではありません。


暑い日が続くので
アガーでミルクプリンを作ってみました

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抹茶ミルク味です。
上に載っているのはアンズジャム

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下のほうには普通のミルクプリンが重なっています

ガラスのコップに入れるとこんな感じ


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いい具合の透明の器を持っていないので
せっかく2段重ねにしても伝わらなくて残念です。


外のセミの声は、ツクツクボウシが多くなってきました
もうすぐ夏も終了のようです。
なんだかあっという間です



おしまい




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