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ルバーブを買って来ました [食材]

今年も伊勢丹でルバーブを買ってきました。
店頭にはありませんでしたが、店員さんに聞いたら冷蔵庫から出して来てくれました。

DSCF5220.jpg

1センチ程度に刻んで、砂糖をまぶして一晩おいて
20分ほど煮たらジャムの出来上がり。

RIMG0074.jpg

こちらは砂糖漬け。水分がこれだけ出ます。

RIMG0076.jpg

まずはジャムを試食。

RIMG0087.jpg

甘酸っぱくて美味しい

これで焼き菓子を作りたいと思います。
それではまた。
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コメント 18

まぐろ

ルバーブ!売っているんですね。フキの様でフキでなくてこっちに来るまで知らなかったです。
by まぐろ (2012-08-29 06:43) 

ami

赤いルバーブ!いいですねぇ~。
やはりデパートでなければ買えないかしら?
ルバーブジャム、とても美味しそうです。
by ami (2012-08-29 20:31) 

ぴーすけ君

ルバーブ、軽井沢に行くといっぱい売ってますが
東京ではなかなかみません 。
by ぴーすけ君 (2012-08-29 20:56) 

しろのぽ

あールバーブ~。
次に出会ったら買うぞ、と決めて数年、その「次」がないのはどーいうこった・・・orz
伊勢丹で言うと出てくる、というのも、なんだかすごいポジションです。
甘酸っぱいジャムがどんな焼き菓子になるのかが、今の楽しみです(笑)
by しろのぽ (2012-08-29 23:56) 

angie17

去年は、伊勢丹で買ったルバーブ・・・
今年はジャムを作る精神的余裕がなくて(笑)
素通りしてます~。
でも、やっぱり美味しそう!

by angie17 (2012-08-30 00:29) 

青竹

ルバーブというのは何なのでしょう。
紅くて美味しそうですね。
by 青竹 (2012-08-30 17:20) 

めぎ

今年はそういえばルバーブを一度も買わずに終わってしまったなあ、と思い出しました。
by めぎ (2012-08-30 18:16) 

フェイリン

関西ではなかなかお目にかかれないルバーブ、
ジャムなのがまた気になりますね。どんな味だろう!?食べたいな~!
by フェイリン (2012-08-31 12:18) 

Inatimy

子供の頃、酸味のきいたルバーブのジャムが好きで、畑まで見に行ったことが。
緑と赤の2種類ができてたなぁ。
砂糖漬けも美味しそうですね~♪
by Inatimy (2012-08-31 19:33) 

luces

まぐろ さんこんにちは
北海道や高原の観光地だと売っているようですが
東京ではあまり見かけません。
伊勢丹ではこの時期産地から宅急便で取り寄せているようです。
by luces (2012-09-04 17:34) 

luces

amiさんこんにちは
一度だけ青いのを八百屋さんで見たことがありますが
それきりです。
伊勢丹は安定して取り扱っているようです。
by luces (2012-09-04 17:35) 

luces

ぴーすけ君さんこんにちは
軽井沢まで買いに行くわけには行きませんねー。
by luces (2012-09-04 17:35) 

luces

しろのぽ さんこんにちは
たまたま店頭に無かったか、丁度入荷したところだと思います。
事前に予約しておくと良いみたいです。
ルバーブのジャムはおいしいですよー。
by luces (2012-09-04 17:37) 

luces

angie17さんこんにちは
今年は買わずですか。
砂糖漬けなら手間も掛からず
後で加工できます。
by luces (2012-09-04 17:38) 

luces

青竹さんこんにちは
蕗のような形で、生でかじると酸っぱいです。
火にかけるとすぐに溶けてしまうところは蕗と違います。
by luces (2012-09-04 17:40) 

luces

めぎ さんこんにちは
ドイツではホワイトアスパラと同じ時期ですね。
ドイツ人さんのコンポートがおいしそうです。
by luces (2012-09-04 17:52) 

luces

フェイリン さんこんにちは
気温の低いところの作物なので西日本では見ないかも知れません。
上品でさわやかな甘酸っぱさです。
by luces (2012-09-04 17:54) 

luces

Inatimyさん今日は
畑に生えているところは見たことが無いです。
かなり大きくなるみたいですね。
by luces (2012-09-04 17:57) 

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