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高加水パン [パン]

久々に高加水パンを作りました

前日に生地を仕込んで冷蔵庫で20時間くらい発酵させ
翌日に仕上げます

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成形しすぎると、生地の気泡がつぶれて膨らまないことが多いのですが
今回はわりと上手く出来ました

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中ももっちりとしていい感じです


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こちらはいろいろ包んでみました

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こちらは栗入り

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こちらはレーズン入りです
レーズンは食べやすく刻んであります


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こちらはチーズ入りとホワイトチョコ入り
ホワイトチョコが少し焦げてしまいました

ホワイトチョコはそのまま食べてもそれほどですが
パンに入れると美味しいのはなぜでしょう


おしまい





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東寺展 [お出かけ]

東京国立博物館に東寺展を見に行ってきました

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東寺展を見るのは2回目になりますが、前回同様前半は空海の紹介と寺宝の展示
後半は仏像の展示となります
今回は特に密教の説明が詳しくされていて、金剛界曼荼羅の見方など興味深かった

後半の展示は、今回も仏像群による立体曼荼羅が圧巻

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広いスペースが採られていて中を回遊していると仏様の世界にいるような感覚になります

写真のイケメンは帝釈天
こちらのみ写真撮影可能でした

おしまい





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あしかがフラワーパーク [お出かけ]


あしかがフラワーパークに行ってきました

人気スポットだけに朝一なのにすごい人です

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藤はやはり大きくてきれい
来てみる価値はありました

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白い藤のトンネルや

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花房の長い藤など、藤の花の種類も沢山あり楽しめます

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藤以外では丁度つつじが満開、バラはまだつぼみでした

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定番のソフトクリーム
藤味ではなくミルク味でした


朝一で来れば、十分楽しんでもお昼までには満足するほど堪能できるので
昼食は足利に行きました

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駅前のレストランでローストビーフランチ。豪華です


そのあとは足利を散策

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足利学校 入場すると入学証がもらえて漢字テストも受けられます

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足利学校の隣にある鑁阿寺は足利氏の氏寺です
足利将軍15代の木像を公開していました

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織姫神社
令和最初のお参りで参拝も御朱印も行列でした

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この神社は石段を200段以上登った山の上にあるので、いい眺め。渡良瀬川が見えます


予定外に疲れました



おしまい



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クリムト展 [お出かけ]

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奥さんとクリムト展に行ってきました
娘も行きたがっていましたが、当日はキャンプで都合が合わず
ゴールデンウイーク真ん中だったので混雑は覚悟していきましたが
思ったほど混んではおらず、入場に20分待ち
作品は比較的ゆっくり鑑賞できました



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クリムトといえば金箔を使用した女性像や
色彩豊かで装飾的な絵画が有名ですが


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第九をテーマにした壁画「ベートーヴェン・フリーズ」に圧倒されました


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小品ですがこちらの少女像もよかった


今年の夏は恐竜展
むかわ竜が展示されるらしい
いまから楽しみです



おしまい




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タケノコ [食材]

叔父の家に筍を掘りに行ってきました

雨後の筍を狙って雨上がりに行ったのですが
思ったより出ていなくて残念

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大小合わせて9本掘りました

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皮をむくとこんなに少なくなります



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とりあえず煮てみました




おしまい
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ゴマぱん [パン]

ゴマぱんを作りました

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和風な雰囲気なので和風なものを包んでみました

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ゴマ昆布クリームチーズ入りゴマパン

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こちらはゴマあんぱん



こないだ作ったレーズンナッツが美味しかったので
また作りました

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はちみつクリーム入りです

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はちみつとナッツとクリームチーズが絶妙な取り合わせでした


おしまい







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桜餅 [お菓子]

桜餅を作りました

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今回は桃山で使ったみじん粉を使いました
みじん粉は加熱したもち米を砕いて粉状にしたもので
道明寺粉の粉版みたいなものということなので
代わりに使ってみたのですが

やはりレシピ通りにはいきませんでした
柔らかい求肥みたいのが出来上がり

レンジ加熱で水分を飛ばしたりして
何とか形にしましたが


基本なしで応用しようとすると上手く行かない典型でした。。


余ったみじん粉の上手い活用方法はないでしょうか


おしまい


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レーズンナッツ [パン]

レーズンとナッツを入れてみました

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上に砕いたアーモンドを乗せました


こちらはプラスクリームチーズ

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中はこんな感じ

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ナッツとレーズンとクリームチーズの組み合わせは定番ですね



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こちらのあんぱんみたいなのは

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チーズ入りでした
おへそにしているのはオリーブです。



おしまい


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草餅パン [パン]

草餅パンを作りました

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よもぎパンではなくて草餅パンなのは
草餅が練りこんであるからです
お餅入りで生地が重たい分、皺が寄っています


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中はやっぱりアンコ入りです。
草餅入りのパンはもっちりとして
ふっくらした阿闍梨餅といった感じの食感です


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一緒にコーンパンもつくりました
こちらは軽くてふわふわでした



おしまい




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抹茶きな粉パン [パン]

きな粉パンを作りました

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揚げパンにまぶすのではなくて、パンに練りこんでいます
きな粉の香りはほんのりです

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抹茶パンも作りました
こちらは少量の抹茶でも結構香りがあります
プレッツエルもどきの成形にしてみました



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二つあわせて抹茶きな粉パンです。
抹茶ときな粉は京都のアイス屋さんでも定番の組み合わせなので
相性はばっちりのはずです


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ついでに編みパンも作ってみました
なんとか編み方覚えてた
2色なので編みやすかったです。



おしまい


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