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手作りパスタ [昼飯]

セモリナ小麦粉を使って
パスタを作ってみました

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ショートパスタやニョッキは作ったことがあるけれど
長いのは初めてです。

捏ねて伸ばして切っていきます


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茹でてトマトソースをかけたら出来上がり

乾麺とは違うモチっとした食感です。


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こちらは豆乳雑炊
ほうれん草にキノコ入り
飲みきれなかった豆乳を片づけました




おしまい



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お弁当 [昼飯]

娘が卒業制作のため土日も学校に行くので
時間があるときはお弁当を作ってあげています

大体夕飯の残りとか、朝ごはんと共用ですが

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手前はなめこの酢の物
大きいなめこを茹でて酢の物にすると美味しいことに
気が付いて最近時々作っています


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車麩の煮物
すき焼き風です


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桃の節句だったのでちらし寿司にしてみました
あとはスパゲティ風のしらたき


モズを見かけたので写してみました

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ミミズをくわえてハヤニエを作っていましたがそこは撮れず


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こちらはツグミ
カメラが無いときは近くにいても平気なのですが
カメラがあるときは近づいてきません
警戒しているのでしょう
弾が出るわけでもないのに



おしまい





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おかずとお弁当 [昼飯]

寒い日が続いて
作るおかずも煮物が多くなっています


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こんにゃくとゴボウのきんぴら
とか


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しらたきとタラコ
とか


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鯨肉をネギとごぼうと大根と煮たのとか
ショウガをかなり入れたのですが
鯨肉は少しクセが残りました

給食の鯨肉は美味しかった
竜田揚げとかオーロラソースとか
美味しい食べ方があればまた使ってみたいです



娘が土日も学校に行っているので
そんなのをお弁当に詰めて持って行ってもらっています


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珍しくホルモンを使ってみました



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舞茸の煮たのともやし炒め


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こちらのご飯はすし飯です。



おしまい




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ピザ [昼飯]

伊勢丹のイタリア展で購入したCA.ME.MAのセモリナ小麦粉を使って
ピザを作りました


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ツナにコーンをトッピング


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こちらはシラス


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そして焼肉


今回ピザはアラジンのトースターで焼きました
今まで使っていたガスコンロの魚焼きグリルと比べても
パリパリ、サクサクの焼き上がり

アラジンノトースター優れものでした


そしてCA.ME.MAの粉で作ったピザクラストは
普通の小麦粉とは全然違ういい香り


せっかくならもっと沢山買えばよかった




おしまい




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バジル収穫 [昼飯]

ベランダのバジルが茂ってきたので
本格的に収穫しました

といっても一鉢だけなのでこのくらい

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これでバジルペーストを作ります
バジルの葉っぱにオリーブオイルやその他の材料を入れて
ハンドミキサーでぐるぐる


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細かく擦りつぶされれば出来上がり

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ひと瓶分できました。


これでパスタにしたり

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リゾットにしたり

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植木鉢のバジルは少しだけ残してあります
サラダにしたり、トマトと一緒に使ったりする予定。


おしまい





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朝ごはん お弁当 [昼飯]

奥さんがしばらくお出かけしていたので
朝ごはんとお弁当を作りました

お弁当は

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サンドイッチとか

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麻婆春雨とか


こちらは
キノコご飯に焼きそば

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朝ごはんは
朝からカレーとか

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かぼちゃの煮物とか

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キノコの煮たのとか

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魚はこのくらい焼いたほうが好きです

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自分用と娘用
がんばりました


おしまい



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お弁当 ワカサギ 干し柿 [昼飯]

早起きしてお弁当を作りました

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煮物に焼き魚、ずいぶん地味なお弁当になってしまいました。


実家からワカサギをもらったので
から揚げにしてみました

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久しぶりに揚げ物をいっぱいしました。
一回で食べきれず
温めなおすたびにふっくらが、カリカリに。


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なますに干し柿を入れてみました

結構いけます



おしまい



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煮物など [昼飯]

このところ煮物が増えています
この時期はやはり暖かくてほっとします


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お正月の残り物っぽい、昆布とこんにゃくの煮物


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こちらはタコと大根
これもお正月の残り物感満載です。


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豆腐のあんかけ
豆腐も温めて食べるのが美味しいです


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厚揚げに大根


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大根となめこの雑炊
大根の葉っぱも入れた節約メニューです


体も暖まるし、冷蔵庫の整理にもななりました。



おしまい



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霧の朝 [昼飯]

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霧が立ち込めた日の出です。


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この間のスーパームーンのようです。
じっと見ていると球体に見える気がします。




急に冷え込んできたので
温かいうどんが恋しくなります。


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なめこうどん


そして同じく温かいカレーそば

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豆腐も温かくして食べるようになりました。


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お弁当も作りました


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お赤飯はいただき物です



おしまい




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お弁当 [昼飯]

今回のおべんとうは

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切り干し大根と椎茸の炊き込みご飯です。

こちらは

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ブリの照り焼きになめこと大根の煮物
地味な見た目です


昼のおかずは

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ブロッコリーのペペロンチーノ
ニンニクとオリーブオイルの香りが良くしみ込んで美味しいです


こちらはフェタチーズのサラダ

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酢の物を作ろうかとキュウリと大根を刻んだあと
急きょチーズの存在を思い出して方針転換したので
見た目が和風です


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卵黄乗せの冷ややっこ
豆腐に穴を掘って黄身を乗せていますが
食べ始めると落ちてしまうのが難点
落ちた君はパンにつけて食べるとおいしいです



おしまい




タグ:お弁当
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